江枫张一帆(极品美食家全章节完整版)免费阅读-江枫张一帆极品美食家全文无删减阅读
公司最好的厨师,还翘了一下午的班,亲自开车把厨师送到大江去了?”
得到秘书肯定的回答后,阿杰爸爸直接是瞠目结舌,不敢置信。
尼玛还能再离谱一些吗?
“这逆.....这个逆....
大江广告公司,此时依旧是忙碌的一整天。
阿杰走到办公室里,看到办公室里乱哄哄的画面,也是目瞪口呆。
原本宽阔整洁的办公室,变的狭窄拥挤,办公桌塞的满满的,甚至还另外加塞了两张小桌子,险些把过道都给堵住
第303章
员工们一个个忙到飞起,从前那些熟悉的同事们看到是他,从百忙之中抽空招呼了一句,又低下头进入自己忙碌的工作里。
他本来还想跟大家叙个旧,现在看来,这叙旧是没得叙了。
稍微多站了一下,齐天胜更是毫不客气的使唤他,帮忙影印的两份文件。
胡亮不禁咂舌,“这家公司生意也太好了,忙成这样?’
“不忙怎么会扩招人员。”眼瞅着自己再呆下去,估计要被一堆文件给淹没,阿杰赶紧带着胡亮离开。
“走,带你去找老板,我都把你拉过来了,不管如何,也要把你塞进这家公司里,不行咱先从保洁干起,刚才文员不是忙不过来吗?先做文员也行。
胡亮已经没眼看了,他一个厨师不做,他去做保洁?他去做文员?
呵呵了!
此时,江枫正在办公室里跟张一帆扯皮,原因是不想做饭了。
因为实在是忙不过来,根本做不到让大家都吃饱,搞得大家这两天都不够吃,甚至来晚的还打不到饭,为了保证公平公正,一视同仁,江枫直接罢工了。
眼瞅着做饭的时间要到了,江枫是一点都不想要去厨房,赖在办公室里不出去。
这哪行。
“老板,这厨师不是正招聘着,你不能放弃大家,没你的饭,大家怎么工作。
江枫:“忙不过来。”
“想想你忠实的部下,想想为公司呕心沥血的员工。”
江枫道:“忙不过来。
“实在不行等下我给你帮忙,我好赖还能洗个菜什么的,让崔大妈帮忙切菜。
江枫那嫌弃的眼神几乎都实质化了。
“忙不过来。
张一帆:.....
他谈的:最难的业务,就是老板的业务。
正当张一帆一筹莫展的时候,门外传来敲门声,张一帆打开门一看,居然是阿杰。
张一帆眼皮子一跳,“你不会是来催业务的吧,之前我就跟你说过,业务太多忙不过来,太着急你还是考虑一下,这会儿你来催,我没办法给设计稿。
阿杰连忙摆摆手:“帆哥你看我是那么没品的人吗?区区一个业务,也值得我亲自来催,我是来给你们送厨师的。说完,阿杰指着站在一边的胡亮,“这不是你发朋友圈说缺厨师吗?我特意把我们公司最厉害的厨师辞退了给你带过来。”
“厨师?”江枫俩人齐刷刷的看向胡亮。
正愁晚饭没着落,厨师就来了,惊喜来的太快,都没反应过来。
阿杰搓了搓手指,不好意思的说:“走之前忘记打电话给老板了,你不会已经招到厨师了吧,如果真招到了,要不先让他在公司做两个月跑腿也行,他什么都能干。
“不,来的正好!”张一帆看胡亮的眼神不亚于看到,上帝,太好了,又可以正常吃到晚饭了。
江枫把事情理了一下,不由得朝阿杰竖起了大拇指。
牛还是阿杰牛,之前为了蹭饭来公司做保洁,这一次为了蹭饭,千里送厨师,送的还是他自家公司的厨师,谁能有阿杰牛。
“老板,那我们的晚饭是不是可以做了,再迟就来不及了。”张一帆看了眼时间,提醒道。
江枫微微颔首,让胡亮去厨房试了试刀工。
到底是专业的厨师,一拿菜刀就能看出来,崔大妈菜已经洗好了.
第304章
江枫淡声道:“我等下要做一个蚂蚁上树一个小炒肉,你各切一份配菜给我看看。”
胡亮可不是崔大妈,江枫还会告诉她,青椒要切丝还是切片,蒜瓣是切小粒还是切小片。
他就说了菜的名字,其他的什么也不说,让胡亮自己看着配。
胡亮也知道,这是在考核自己,十分郑重,在各样洗干净的菜里看了几眼后,挑出要做蚂蚁上树和小炒肉的配菜开始切起来。
蚂蚁上树的主要配料是粉丝和猪肉馅,看着还没有处理的整块猪肉,胡亮就知道,这位老板十分讲究,肉馅都是自己剁的,而不是用机器打出来的。
他迅速剁了一小份肉馅,粉丝切成大小差不多的段,葱姜蒜切成未摆在一个小盘子里,随后,又把小炒肉的配菜都给处理好,切了一份摆在盘子里。
等两份配菜都切好后,递到江枫面前。
正在跟阿杰聊天的江枫拿起盘子里的菜看了几眼,肉馅粗细合适,辣椒等配菜正好是他想要的厚薄,满意了。虽然每个厨师切菜的厚薄是有差异的,但这个厨师切菜的厚薄度是江枫最喜欢的那种厚薄。
“你被录取了,现在,开始切菜吧。”江枫笑道一。
胡亮一颗沉着的心总算落下来,总算不用担心因为此时太草率,被前小老板一坑了。
江枫也很满意,有了厨师,他就不用太累。
崔大妈的短板就是切菜,以后崔大妈专门洗菜,胡亮切菜,他只需要炒的话,时间上还是完全来得及的。
何况胡亮是专业的厨师,有些需要提前腌制的菜,胡亮切好后顺手就会给他腌上,他只需要把控好调味等问题,炒菜就好。
最近人手一直不够,导致江枫做饭也做的随意,什么东西简单做什么,为的就是能让大家都吃饱,就这,但凡多来一个人,就不够吃了。
今天胡亮一来,有人帮忙,他也想要好好做一顿饭,因此,这顿饭从一开始的随便简单菜,就变的复杂起来。“我准备做樱桃肉,蚂蚁上树,小炒肉,地三鲜,麻辣豆腐,炝时蔬,你先配菜。”
“好的老板。”
胡亮一边切菜,一边开始期待起来,他没吃过江枫做的菜,就吃过牛肉酱,不管是小丁还是阿杰小老板,都对江枫做的菜推崇备至,那等下他不就能吃到这些美味的佳肴。
江枫已经开始做樱桃肉了,这道菜选用的是上好的五花肉,加上绿叶菜。
菜店送来的五花肉,是江枫喜欢的那种,一层肥一层瘦,加上皮一共五层,肥瘦合适。
做的时候,先要把五花肉放在锅里面烙一下,把整个五花肉的皮给烙的焦黄变色,再把五花肉放入水里洗,这个时候要把之前烙的焦黄的外皮给全部刮下来。
这样做可以破坏五花肉的腺体,去腥增香,让成菜的口感更好吃。
这个时候就该切了,做樱桃肉的菜,并不是简单的切成小块就好,而是要打成花刀才行,也就是在五花肉的表面划出距离均匀深浅一致的刀纹,然后改刀成小块状。
这样切出来的五花肉做的时候才更加入味。
正好是樱桃上市的季节,一颗颗樱桃看起来鲜艳晶莹,像是一颗颗的红玛瑙一样,尝一颗酸甜可口,味道正好。打好花刀的五花肉在沸水锅里煮至五分熟,去掉肉里的血污,这一步也是起了给肉去腥的作用。
锅里铺上葱姜,把焯水过的五花肉皮朝下放在葱姜上,加入红葡萄酒白糖等调料,再加入纯正的高汤刚刚末过肉,这时还需要红曲米粉,这东西上色好,加入肉里面,烹饪出来的肉才会颜色红润自然。
第305章
所有的调料肉配好后,锅里的温热的汤汁也慢慢沸腾起来,本来就鲜香四溢的高汤,加入了各种辛香料和红葡萄酒,那香味立刻弥漫了出来
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